“食”字当先 守护安全——潮桥幼儿园食品安全应急预案演练活动
“食”字当先
守护安全
如东县马塘镇潮桥幼儿园食品安全应急预案演练活动
食品安全是幼儿园工作的重中之重，为了切实做好幼儿园食品安全防范工作，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，如东县马塘镇潮桥幼儿园于2024年2月28日开展了食品安全应急演练活动。
发现病例，及时疏散
模拟情景：早点过后，中一班老师组织幼儿开展活动，突发数名幼儿出现呕吐、腹痛等症状，班主任教师立即请配班教师把其余幼儿带离呕吐物现场，主班老师打电话报告保健老师。
初期诊断，及时救治
保健教师检查患儿体征，对患儿进行问询和检查，根据患儿出现的症状，初步诊断为疑似食物中毒后，立即拨打急救电话并向园长如实汇报情况。
等待救护车到达前，保健老师对患儿进行询问、观察，根据幼儿情况开展催吐工作。
收集信息，及时上报
主班教师统计患儿相关信息并层层上报给园长后，经允许通知患儿家长，工会和主班老师安抚患儿家长情绪，做好家长解释工作。园长接到报告后，宣布立即启动应急预案，并将情况分别上报给相关部门。
现场清理，全面消毒
保育员对幼儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，并对班级进行全面的清洁消杀。
留样封存，保护现场
食品安全总监和食品安全管理员立即前往食堂，通知食堂人员将当天餐食及餐具容器及留样柜封存，排查当天食材进货验收情况。后勤人员暂时围蔽食堂，禁止一切无关人员进出食堂，等候上级部门现场排查情况。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。
【幼儿园年检资料】防食物中毒预案
防食物中毒预案
为了保障幼儿园师生的饮食安全，防止食物中毒事件的发生，特制定以下防食物中毒预案。
一、组织领导与责任分工
首先，我们成立防食物中毒领导小组，由园长担任组长，后勤分管副园长、保健人员、食品采购员、各班班长、保育员等共同参与。各成员需明确职责，确保预案的顺利实施。
二、保健与救护工作
保健人员需协助医疗人员负责救护工作，确保在食物中毒事件发生时，能够及时、有效地进行救治。同时，食堂班长要负责保存好食物留样，以备后续检验和调查。
三、日常工作要求
1. 严格食品原材料采购：食品原材料必须到信誉好的正规厂家或商家购买，确保食材新鲜、安全。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品，以减少潜在风险。
2. 合理管理库存：掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作，防止虫害对食品造成污染。
3. 分类贮存与加工：原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地，以防潮湿和污染。食品的存放、加工、分发要生熟分开，用具要有标识，避免交叉污染。
4. 做好饭菜防护：已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作，确保食品在分发前的卫生安全。
5. 按需制作与分发：饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜，以减少细菌滋生和食物变质的风险。
6. 实行饭菜留样：饭菜实行48小时留样并做好详细记录，以便在出现问题时能够迅速查明原因。
7. 严格限制非食堂人员进入食堂，以减少潜在的安全隐患。
四、事故应急处理
1. 及时汇报与处理：就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即向园长汇报，并及时将幼儿送入医院救治。同时，第一时间报告相关部门，以便及时采取有效措施。
2. 保留证据与配合调查：食堂人员负责保留好饭样及餐具，以备卫生防疫部门进行检验。在此期间，严禁无关人员进入食堂，以确保现场的安全与完整。
3. 组织陪护队伍：由保健人员、后勤副园长、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜，确保受影响的幼儿得到妥善照顾。
4. 稳定情绪与保障秩序：稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序，避免恐慌和混乱。
5. 及时报告与沟通：及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况，保持信息畅通，共同应对食物中毒事件。
通过以上预案的制定与实施，我们将努力营造一个安全、健康的饮食环境，确保幼儿园师生的饮食安全。同时，我们也将不断完善预案内容，提高应对食物中毒事件的能力，为幼儿的健康成长保驾护航。
相关问答
幼儿园 年货节活动方案?幼儿园的孩子在年货节的活动方案,首先我们要知道是年货节,那么之前没有人,就是孩子们的一个小型的跳蚤,生孩子们可以从家里带上各种各样的美的食物,然后拿到...
河北一 幼儿园 现发臭肉馅园长被停职，还有哪些信息值得关注? 幼儿园 食堂 食品安全 问题如何从根本上保障?近日河北一幼儿园内发现食用发臭肉馅,园长被停职!我在网络上还专门的搜过视频,在现场会上证明幼儿园园长不仅被停职了,好像还被家长打了一下。为何校园食品...
学校食堂办理许可证需要什么条件?5.主要负责人、专职食品安全管理人员、关键环节操作人员的健康证和有效食品安全培训合格证明复印件;6.食堂场所属于非居住性用房的房屋产权证明复印件,租...
如何控制或减少 食品安全 事件的发生?预防食品安全事故制度1.依法制定并落实食品安全事故应急预案,关注社会食品安全预警提示,积极预防和控制食品安全事件。2.在制作加工过程中应当检查待...预...
什么是学校食堂 食品安全 第一责任人对食品安全负法律责任?成都市政府办公厅下发《关于贯彻落实〈四川省中小学校食品安全管理办法〉的实施意见》(以下简称“实施意见”),要求全市中小学、幼儿园实行学校食品安全校(园...
新疆喀什最近又暴发疫情，为什么严防控还是会有疫情发生?根据最新的数据统计,截止到北京时间10月27号。新疆喀什地区疏附县,无症状感染者增加到164例,所有无症状患者都是主动筛查发现。且所有的无症状患者没有疑似病...
北京百事 食品 公司出现确诊病例，已经停产停业，近期可乐还能喝吗?通过对北京这次疫情感染人群的分析发现了一个很奇怪的特点:在确诊人数中从事食品业工作的人数占据很大的一部分比例!毕竟民以食为天,为什么几次疫情的爆发都与...
开学后，你认为 幼儿园 应该如何做好防疫工作?疫情期间,我们当下最重要的工作就是提高教师和幼儿及家长的粘合度。就当前情况而言,疫情过后,幼儿园要在安全防范和食品安全上制定预防方案,严把卫生关。开...
深圳 幼儿园 通知6月2号开学，送还是不送?深圳幼儿园6月2日开学,到底送不送孩子上幼儿园。我也在深圳,临近6月,身边的朋友最纠结的也是这个话题,到底要不要送孩子上幼儿园,每个人都有不同的看法。具...
广西梧州突发校园伤害案，39伤，是怎么一回事?6月4日上午,在广西壮族自治区梧州市苍梧县旺甫镇中心小学的一个附属幼儿园发生一起严重砍人事件。多名学生和老师被砍伤。事情发生后,学校紧急组织学生离开学...